Aspic de Volaille aux Morilles et Asperges Vertes, Jus de Basilic et Romarin au Sumac ou Alvéole Feuilletée de King Crabe. Brunoise de Mangue Verte et Banane Frécinette --- Canon d'Agneau en Croûte, Duxelle Forestière, Purée de Pomme de Terre Violette et Noisettes Torréfiées ou Eventail de Capitaine, Empereur et Vivaneau en nage de Coquillages, Cassolette de Mini-Légumes et Rissotto de Crevettes --- Chariot de Fromage ou Faisselle -- Oeuf à la coque Chocolat, Crème Chiboust Chocolat et Poires Caramélisées, Mouillettes de Pain d'Epices ou Larme de Nougatine Craquante au Sésame, Pannacotta de Guariguettes et Chantilly à la Verveine
Le Mas de mon Père • RN102 • 07580 Saint Jean le Centenier • Tél : +33 (0)4 75 36 71 23 • Fax : +33 (0)4 75 36 71 81 • email •
Admin
email